Best Ever Swiss Steak Recipes

Swiss Stéàk is à pérféct fàmily dinnér; it’s éàsy to màké ànd càn bé cookéd éithér in thé ovén or in thé slow cookér. This dish hàs délicious téndér bééf in à rich tomàto gràvy ànd is pérféct sérvéd ovér ricé, noodlés or màshéd potàtoés!

PRéP TIMé15 minutés
COOK TIMé3 hours
TOTàL TIMé3 hours 15 minutés
 SéRVINGS4 sérvings

Ingrédiénts

• 1 1/2 lbs round stéàk
• 1/2 cup flour
• 1/2 téàspoon pàprikà
• 1/2 téàspoon gàrlic powdér
• 1/2 téàspoon péppér
• 2 tàbléspoons olivé oil or às néédéd
• 2 onions choppéd
• 2 càrrots choppéd
• 1 càn 28 oz dicéd tomàtoés with juicé
• 1 càn 10 oz bééf broth
• 1 tàbléspoon Worcéstérshiré sàucé
• 1 tàbléspoon cornstàrch optionàl, séé noté bélow

Instructions

1. Préhéàt ovén to 350 dégréés.
2. Using à méàt màllét, pound méàt to 1/2″ thicknéss.
3. Combiné flour, pàprikà, gàrlic powdér, péppér & sàlt to tàsté. Drédgé méàt in flour mixturé.
4. Héàt 1 tàbléspoon of olivé oil ovér médium héàt in à dutch ovén. Brown stéàks on éàch sidé (àdding àdditionàl olivé oil if néédéd). Sét àsidé.
5. Plàcé onion & càrrot in thé bottom of thé pot. Top with brownéd stéàks.
6. àdd rémàining ingrédiénts éxcépt cornstàrch. Covér ànd cook for 2.5-3 hours.
7. Sérvé ovér màshéd potàtoés.

Récipé Notés

• If you’d préfér à thickér tomàto gràvy, àftér cooking rémové bééf from thé pot. Combiné cornstàrch with 1 tàbléspoon wàtér. Bring liquid in thé pot to à boil. Stir in cornstàrch slurry ànd stir until thickénéd.

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